栄養科
栄養科では「患者さんの個々の治療食献立をおいしく安全に調理し、安心できる食事の提供により喫食率の向上に努め、疾病治療に貢献いたします」という基本理念を掲げ、入院患者さんの病状に応じた適正な食事を提供し、疾病の治癒・促進を図ることに日々努めています。
また、医師の指示のもと、患者さんに十分な理解を得て頂けるようきめ細やかな栄養指導を心がけています。
給食管理
入院中の食事は治療の一環として重要な役割を担っています。また、入院中に病気の影響などで食欲が落ちてしまうことがありますが、管理栄養士がベッドサイドへ伺い、体調に合わせて食べやすいものの聞き取りや患者さんに合わせた食形態の調整など様々な提案を行っています。
その他、緩和ケア病棟の行事食、ワゴンサービス、総合周産期母子医療センターのまごころ膳(出産お祝膳)を提供しています。
食事の種類
| 一般食 | 常食・軟菜食・分粥食・嚥下食・流動食・産婦食・学童食・幼児食・離乳食他 |
|---|---|
| 治療食 | 塩分エネルギー制限食・脂質制限食・術後食・たんぱく制限食他 |
食事提供時間
朝食 7：30～／昼食 12:00～／夕食 18:00～
| 行事食予定 | 季節を感じていただけるように、年間約20回、手作りカードを添えて行事食を提供しています。（都合により変更になる場合があります） 1月 正月（おせち）、成人の日 2月 節分、建国記念日 3月 ひなまつり、春の彼岸 4月 昭和の日 5月 憲法記念日、こどもの日 6月 創立記念日 7月 七夕、海の日 8月 山の日 9月 敬老の日、十五夜、秋分の日 10月 体育の日、十三夜 11月 勤労感謝の日 12月 冬至、クリスマス、大晦日 |
|---|---|
| まごころ膳 | 毎週火曜日・土曜日の昼食に総合周産期母子医療センターのまごころ膳(出産お祝膳)を実施しています。 |
| ワゴンサービス | 緩和ケア病棟で第2，4金曜日にフルーツ盛り合わせを提供しています。 |
行事食
選択メニュー
常食をお召し上がりの方に、水・木・金曜日の昼食と夕食のメニューで選択食を提供しております。別メニューを選択された場合、1回につき50円追加させて頂いております。(都合により変更になる場合があります)
選択メニューの一例
| 基本の献立 | 選択食 | ||
|---|---|---|---|
| 水 | 昼 | 豚肉の甘酢あんかけ | カレイの煮付け |
| 夕 | さわらの香味焼き 付）じゃがバター |
鶏肉のマヨネーズ焼き 付）じゃがバター |
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| 木 | 昼 | アジフライ 付）チンゲン菜のお浸し |
チキンカツ 付）チンゲン菜のお浸し |
| 夕 | 青椒肉すう | 白身魚のごまみそ焼き 付）ピーマンの和え物 |
|
| 金 | 昼 | ごはん 赤魚煮付 付）オクラのお浸し |
チャーハン 鶏肉の中華風ソテー |
| 夕 | とんかつ 付）ゆかり和え |
天ぷら(えび・さつまいも) | |
※主菜は選択でき、副菜は共通です。
栄養指導
栄養科では、様々な疾患の治療・回復の為、各種栄養指導を行っています。栄養指導を希望される場合は主治医にご相談下さい。
| 個別指導（入院・外来） |
〇個別栄養指導（予約制）
医師の指示のもと、個別に栄養指導を実施しています。食事療法について、十分な理解を得て継続していただくために、栄養指導の予約を取らせていただく場合があります。 入院中、治療食を提供している方などに対して、ベッドサイドにて栄養指導・食事の説明を行っています。 〈実施日〉 月～金曜日（祝日は除く） 〈指導時間〉 9時～、10時～、11時～、12時～、13時～、14時～、15時～（30分～1時間/初回 20分～1時間/2回目以降） 〈指導場所〉 本館3階 栄養相談室1，2，3 |
|---|---|
| 集団指導 |
〇慢性腎臓病教室（予約制）
慢性腎臓病について、医師・看護師・臨床検査技師・薬剤師・管理栄養士それぞれの立場から解説しています。 〈実施日〉 毎月第1木曜日 〈指導時間〉 13時15分～14時30分（13時受付） 〈開催場所〉 本館3階 第一会議室 〈対象者〉 慢性腎臓病患者およびその家族（希望される場合は主治医または管理栄養士までお申し出下さい） |
| 透析センター栄養指導 |
血液透析治療中に行います。 〈指導場所〉 新棟2階 血液浄化センター |
NST nutrition support team：栄養サポートチームとは
医師、看護師、管理栄養士、薬剤師、リハビリスタッフなどが連携して活動する医療チームのことです。当院では、病棟でのNST回診やカンファレンスを通じて情報を共有し、多職種の視点を生かした最適な栄養療法を検討、実践することで低栄養の予防・改善と治療効果の向上を目指しています。また、NST委員会を通して院内全体への栄養管理に関する啓蒙活動にも取り組んでいます。
- 2024年 全科型NSTを立ち上げ
- 2010年 栄養サポートチーム加算 算定開始
- 2021年 NST稼働施設認定
- 2022年 栄養サポートチーム専門療法士認定規定 教育施設認定
- 2023年 臨床実施修練受け入れ開始
- 2025年 病棟型NST開始
指導医2名
NST専門療法士 管理栄養士1名、看護師2名、薬剤師3名、理学療法士1名
臨床栄養代謝専門療法士1名（救急・周術期）
